本造り千枚漬

▼詳細

京都伝統の製法で漬けました。北海道最高級昆布を使用し、可能な限り際高品質の材料を使っておりまして、他にない深い味わいになってます。是非一度ご賞味下さい。

本品の千枚漬けは、「本造り千枚漬」になります。

液漬千枚漬と違い、ご注文頂いてから2,3日お時間頂く場合があります。

 

 

製法上大量に生産できませんので、混みあう年末時期は、1週間ほど前からご予約して頂くと確実かと思います。

ご了承下さいませ。

 

冬限定

 

【内容量】

 130g

【原材料名】

聖護院かぶら 漬け原材料(天塩 千鳥酢 砂糖 味醂 天然利尻昆布) 調味料(アミノ酸等) 酸化防止剤(ビタミンC) 

【原産地】

 国産

【賞味期限】

 6日

【賞味方法】

袋から出してそのままお召し上がりください。

 

  • 在庫切れ
胡瓜茄子糠漬

▼詳細

きゅうりも、なすも、どちらも食べたい!という方におすすめしたい一品です。

 

【内容量】

各1本

【原産地】

国産

【賞味期限】

6日

【賞味方法】

水洗いしてお召し上がり下さい。

【原材料名】

胡瓜 茄子 漬け原材料(天塩 米糠 たん白質加水分解物) 調味料(アミノ酸等) ミョウバン 酸味料 酸化防止剤(ビタミンC) ビール酵母細胞壁 ・原料の一部に小麦、大豆を含む 

 

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
芽生姜

▼詳細

生姜の柔らかく美味しいところを酢で漬けました。

御口直しに、おつまみに最適です。

 

【内容量】

80g

【原産地】

国産

【賞味期限】

90日

【賞味方法】

そのままお召し上がり下さい。

【原材料名】

生姜 漬け原材料(食塩) 酸味料 調味料(アミノ酸等) 保存料(ソルビン酸K) 着色料(赤102 赤106) 酸化防止剤(ビタミンC)

 

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
水茄子漬

▼詳細

泉州産水茄子を刻んで塩で漬けてあります。

水茄子独特のみずみずしさを充分に味わって頂けます。

 

【内容量】

1p

【原産地】

国産

【賞味方法】

そのままお召し上がり下さい。

【賞味期限】

6日

【原材料名】

水茄子 漬け原材料(食塩 還元澱粉糖化物 たん白質加水分解物 魚醤) 調味料(アミノ酸等) 酸化防止剤(ビタミンC) ミョウバン ・原材料の一部に大豆を含む

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
日ノ菜塩漬

▼詳細

日ノ菜を塩であっさりとした塩で漬けました。

日ノ菜独特の歯ごたえ、苦みがあり、サッパリとした味わいです。

 

【内容量】

90g

【原産地】

国産

【賞味方法】

そのままお召し上がり下さい

【賞味期限】

9日

【原材料名】

日の菜 漬け原材料(食塩 還元澱粉糖化物 酢 発酵調味料 砂糖 ブドウ糖 たん白質加水分解物 昆布エキス) 酸味料 調味料(アミノ酸等) 酒精 醤油香味料 野菜色素 ・原材料の一部に小麦、大豆、リンゴを含む

¥430
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  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
新漬たくあん

▼詳細

最近は熱処理している沢庵が多いなか、ウチの沢庵は非加熱処理商品です。

風味が断然生きてます!ご飯に、丼に!!

 

 

【内容量】

 1本

【漬け原材料】

 食塩 ふすま 調味料(アミノ酸等)甘味料(サッカリンNa 甘草)酸味料 メタリン酸Na 保存料(ソルビン酸K) 増粘多糖類 着色料(赤3、黄4、黄5、ウコン) 酸化防止剤(ビタミンC)ソルビット

<原材料の一部に小麦を含む>非加熱処理商品

【原産地】

 国産

【賞味方法】

 水洗いしてお召し上がりください。

【賞味期限】

14日

 

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
ばぁばの沢庵

▼詳細

原材料「大根、塩、昆布、砂糖、米ぬか 米こうじ 唐辛子」のみで作った化学的なものを一切使用していない沢庵です。

米ぬかは滋賀県で有機無農薬栽培のお米のぬかを。

昆布は千枚漬に使う北海道天然利尻昆布を。

塩はミネラル分の多い赤穂の天然塩を使用しています。

 

※加熱殺菌しておりませんので菌が生きており、パックが膨れる可能性がありますが、品質には問題ありません。

※1パックは大根1本を半分にした物です。

 

○保存は塩の力のみでしておりますので、若干塩気を感じられるかと思いますが、刻んで冷蔵庫で2日ほど置いておかれると塩気が抜けて味も馴染んできます。

 

5月8日、毎日放送「ちちんぷいぷい」内で御紹介して頂きました。

大変ご好評頂いております。

少量生産ですので、場合によってはお待ち頂くことになると思いますが、その時は何卒ご了承下さいませ。

その場合は、ご注文頂き、漬けあがりましたらご連絡し発送となります。

 

 

【内容量】

 1個

 漬け材料【大根 天塩 砂糖 米糠 昆布 ビール酵母 トウガラシ 酢】<原材料の一部に米を含む>

【原産地】

 国産 

【賞味方法】

 水洗いして糠を落とし、お好みの大きさに刻んで召し上がり下さい。

【賞味期限】

 15日(気温によってはさらに発酵して袋が膨れたり、酸味が出たりしますが品質には問題ありません)

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
福神漬

▼詳細

井上漬物店の福神漬けは甘めですが、あっさりしてます。色々な野菜が入っています。

 

【内容量】

 100g

【原産地】

 中国

【賞味方法】

 袋から出してそのままお召し上がりください。

 

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
壬生菜漬 (国産)

▼詳細

京の伝統野菜壬生菜を井上漬物店伝統の製法で漬けました。細かく刻んでお召し上がりください。

 

オススメ時期(秋、冬)

 

【原材料名】

壬生菜 漬け原材料(天塩、蛋白質加水分解物) 調味料(アミノ酸等) 原料の一部に小麦、大豆を含む)

【内容量】

150g

【原産地】

滋賀県産  壬生菜

【賞味方法】

水洗いしてお召し上がり下さい。

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

白菜塩漬

▼詳細

井上漬物店3代続く伝統の味。これからも変わらぬ味を、さらなるおいしさを追求していきます。

 

オススメ時期(秋、冬)

 

【原材料名】

白菜 唐辛子 漬け原材料(天塩、たんぱく質加水分解物) 調味料(アミノ酸等) 酸味料 原料の一部に小麦、大豆を含む

【内容量】

200g

【原産地】

長野県産  白菜

【賞味方法】

水洗いしてお召し上がりください。

【賞味期限】

7日

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

ゆず大根

▼詳細

一つ一つ皮を桂剥きし、一つ一つ包丁で切りました。

手で切るので、断面が滑らかになり、舌触りよく、大根の歯ごたえもし、色んな食感をお楽しみ頂けます。

味は、甘酢で調味しております。

ゆずの香りでさっぱりと召し上がって頂けます。

 

オススメ時期(通年、特にオススメは秋、冬)

 

【原材料名】

大根 ゆず 漬け原材料(天塩、酢、砂糖、味醂、蛋白質加水分解物)甘味料(スクラロース)調味料(アミノ酸等) 酸化防止剤(ビタミンC)原材料の一部に小麦、大豆を含む

【内容量】

 120g

【原産地】

 北海道産 大根

 国産   ゆず

【賞味方法】

 袋から出してそのままお召し上がり下さい。

【賞味期限】

 12日

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

きゅうり塩漬

▼詳細

素材の良さを引き出した塩漬です。井上漬物店おすすめです。

素材の味を活かすため、野菜の選別には力を入れています。

 

オススメ時期(夏)

 

【内容量】

2本入り

【原産地】 

国産(京都福知山)

(賞味方法)

水洗いしてお召しあがりください。

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
白味噌(西京味噌)

▼詳細

【原材料】

米 大豆 食塩 

【賞味期限】

 90日

 

 

関西のお雑煮でおなじみの白味噌です。

おいしく食べるコツは、贅沢に使うことです。

少し濃いかな、と思うぐらいにこってりと入れるとおいしいお味噌汁になります。

ダシは昆布だけでとるのが良いと思います。

合う食材は、おとうふ、生麩、ほうれん草、白菜、鯛の荒(湯通ししてから)。

他にも酢味噌や、白あえにも重宝しますよ。

 

 

◎100g単位でお売りしております。

表示の価格は100gの値段になっております。

200gお求めの場合は数量を2

300gお求めの場合は数量を3としていただくとそのようにいたします。

100gを2つのように別々にお求めの場合は、ご面倒ですが備考欄にご記入お願い致します。

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
厳選漬物セット

▼詳細

 

【静香セット】

贈答用にも、色々楽しみたい方へ

井上漬物店お勧め品の入った、静御前のような淑やかなセットです。 

■内訳:べったら漬、壬生菜漬、ごまごろう漬、刻みしば漬、白しば漬、刻みすぐき漬、ゆず大根

 

【弁慶セット】

贈答用に、色々食べたい方に、弁慶のように、

どっしりしり充実した井上漬物店店主選別のセットです。 

■内訳:べったら漬、壬生菜漬、ごまごろう漬、むらさき漬、日の菜切漬(塩漬)、

    しば漬、刻みすぐき漬、ゆず大根、西瓜奈良漬 

 

【義経セット】

井上漬物店厳選商品を詰め合わせ。

お中元、お歳暮に、高級感のある義経セットです。 

■内訳:べったら漬、壬生菜漬、ごまごろう漬、刻み白しば漬、しば漬、刻みすぐき漬

    ゆず大根、日の菜切漬(塩漬)、むらさき漬、奈良漬、白菜塩漬

 

 

※上記3種セット商品は季節によって若干変更いたします。

 

箱に詰めてお送り致します。

のし等ご希望の方はご注文の際に【その他ご要望】にご記入下さいませ。

入れたい商品、入れたくない商品、ありましたら、問い合わせしていただければ、ご対応させて頂きます。

 

★下記より種類をお選び下さい。

¥3,000
カートに追加
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日