創業明治5年の漬物店

▼詳細

京都伝統の製法で漬けました。北海道最高級昆布を使用し、可能な限り際高品質の材料を使っておりまして、他にない深い味わいになってます。是非一度ご賞味下さい。

本品の千枚漬けは、「本造り千枚漬」になります。

液漬千枚漬と違い、ご注文頂いてから２，３日お時間頂く場合があります。

製法上大量に生産できませんので、混みあう年末時期は、１週間ほど前からご予約して頂くと確実かと思います。

ご了承下さいませ。

冬限定

【内容量】

　130g

【原材料名】

聖護院かぶら　漬け原材料（天塩　酢　砂糖　味醂　昆布）　調味料（アミノ酸等）酸化防止剤（ビタミンＣ）

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ら　漬け原材料（天塩　千鳥酢　砂糖　味醂　天然利尻昆布）　調味料（アミノ酸等）　酸化防止剤（ビタミンＣ）　

【原産地】

　国産

【賞味期限】

　６日

【賞味方法】

袋から出してそのままお召し上がりください。

▼詳細

本造り千枚漬の木桶詰めです。

他にも、中、大、とございます。

壬生菜も入っております。

お歳暮に。

製法上大量に生産できませんので、混みあう年末時期は、１週間ほど前からご予約して頂くと確実かと思います。

ご了承下さいませ。

冬限定

【内容量】

（小）

580g（千枚漬）　

350g（壬生菜）

（中）

730g（千枚漬）

350g（壬生菜）

（大）

900g（千枚漬）

350g（壬生菜）

【原材料名】

千枚漬・聖護院かぶら　漬け原材料（天塩　酢　砂糖　味醂　昆布）　調味料（アミノ酸等）酸化防止剤（ビタミンＣ）

壬生菜・壬生菜　漬け原材料（天塩　たん白質加水分解物）　調味料（アミノ酸等）　原料の一部に小麦、大豆を含む

【原産地】

　国産

【賞味期限】

　６日（千枚漬）

　７日（壬生菜）

【賞味方法】

千枚漬けは袋から出してそのままお召し上がりください。

壬生菜は、軽く水洗いして、細かく刻んでお召し上がり下さい。

▼詳細

原材料「大根、塩、昆布、砂糖、米ぬか　米こうじ　唐辛子」のみで作った化学的なものを一切使用していない沢庵です。

米ぬかは滋賀県で有機無農薬栽培のお米のぬかを。

昆布は千枚漬に使う北海道天然利尻昆布を。

塩はミネラル分の多い赤穂の天然塩を使用しています。

※加熱殺菌しておりませんので菌が生きており、パックが膨れる可能性がありますが、品質には問題ありません。

※１パックは大根１本を半分にした物です。

○保存は塩の力のみでしておりますので、若干塩気を感じられるかと思いますが、刻んで冷蔵庫で２日ほど置いておかれると塩気が抜けて味も馴染んできます。

5月8日、毎日放送「ちちんぷいぷい」内で御紹介して頂きました。

大変ご好評頂いております。

少量生産ですので、場合によってはお待ち頂くことになると思いますが、その時は何卒ご了承下さいませ。

その場合は、ご注文頂き、漬けあがりましたらご連絡し発送となります。

【内容量】

　１個

　漬け材料【大根　天塩　砂糖　米糠　昆布　ビール酵母　トウガラシ　酢】<原材料の一部に米を含む>

【原産地】

　国産　

【賞味方法】

　水洗いして糠を落とし、お好みの大きさに刻んで召し上がり下さい。

【賞味期限】

　１５日（気温によってはさらに発酵して袋が膨れたり、酸味が出たりしますが品質には問題ありません）

▼詳細

きゅうりも、なすも、どちらも食べたい！という方におすすめしたい一品です。

【内容量】

各1本

【原産地】

国産

【賞味期限】

６日

【賞味方法】

水洗いしてお召し上がり下さい。

【原材料名】

胡瓜　茄子　漬け原材料（天塩　米糠　たん白質加水分解物）　調味料（アミノ酸等）　ミョウバン　酸味料　酸化防止剤（ビタミンＣ）　ビール酵母細胞壁　・原料の一部に小麦、大豆を含む　

▼詳細

【原材料】

米　大豆　食塩　

【賞味期限】

　９０日

関西のお雑煮でおなじみの白味噌です。

おいしく食べるコツは、贅沢に使うことです。

少し濃いかな、と思うぐらいにこってりと入れるとおいしいお味噌汁になります。

ダシは昆布だけでとるのが良いと思います。

合う食材は、おとうふ、生麩、ほうれん草、白菜、鯛の荒（湯通ししてから）。

他にも酢味噌や、白あえにも重宝しますよ。

◎100g単位でお売りしております。

表示の価格は１００ｇの値段になっております。

２００ｇお求めの場合は数量を２

３００ｇお求めの場合は数量を３としていただくとそのようにいたします。

１００ｇを２つのように別々にお求めの場合は、ご面倒ですが備考欄にご記入お願い致します。

▼詳細

最近は熱処理している沢庵が多いなか、ウチの沢庵は非加熱処理商品です。

風味が断然生きてます！ご飯に、丼に！！

【内容量】

　１本

【漬け原材料】

　食塩　ふすま　調味料（アミノ酸等）甘味料（サッカリンＮａ　甘草）酸味料　メタリン酸Ｎa　保存料（ソルビン酸Ｋ）　増粘多糖類　着色料（赤３、黄４、黄５、ウコン）　酸化防止剤（ビタミンＣ）ソルビット

<原材料の一部に小麦を含む>非加熱処理商品

【原産地】

　国産

【賞味方法】

　水洗いしてお召し上がりください。

【賞味期限】

１４日

▼詳細

日ノ菜を塩であっさりとした塩で漬けました。

日ノ菜独特の歯ごたえ、苦みがあり、サッパリとした味わいです。

【内容量】

９０ｇ

【原産地】

国産

【賞味方法】

そのままお召し上がり下さい

【賞味期限】

９日

【原材料名】

日の菜　漬け原材料（食塩　還元澱粉糖化物　酢　発酵調味料　砂糖　ブドウ糖　たん白質加水分解物　昆布エキス）　酸味料　調味料（アミノ酸等）　酒精　醤油香味料　野菜色素　・原材料の一部に小麦、大豆、リンゴを含む

▼詳細

素材の良さを引き出した塩漬です。井上漬物店おすすめです。

素材の味を活かすため、野菜の選別には力を入れています。

オススメ時期（夏）

【内容量】

2本入り

【原産地】　

国産（京都福知山）

（賞味方法）

水洗いしてお召しあがりください。