嬉しいご感想頂きました

コラボ教室に参加された方から嬉しい便りを頂きました。

 

「胸焼けがなくなった!!」

 

この方はご自分でも野菜を育ててたりされる方なんですが、ウチの糠床で胸焼けが消えた、という事で。

何故消えたか、というのはさっぱり解りませんし、そもそもの胸やけの原因が何か、というのもさっぱり解りませんが、胸焼けが消えた、良かった、というのが結果としてあるならそれはそれで非常に嬉しく思います。

糠床って相当雑多な菌がいるな、と思うし、それがその日によって変わってくる、という具合なので、明日は明日の糠でしかなく、今は今の糠なんですね。

今日味わう糠、今見てる糠床、というのは未来永劫永久にないし、過去のどのタイミングでも無かった、という。

胸焼けの話は、あくまで個人的感想ですので、ウチの糠床食べて病気が治る、なんてことはないんですが、とにかくこの方も書かれてますように、体が喜ぶ、というのは大事な要素だと思います。

頭で考えるより、美味い!不味い!という方が間違いないですしね(笑)

仕事も、食も、全部そこにいきつくな~、と最近思います。

ブログで書かれてるヤーコンやキクイモ、なんて糠漬けはポピュラーじゃないですが、実は物凄く作りやすくて、美味しいですよ。

ポピュラーな胡瓜なんかは、むしろ上級者向きです。

補足

ブログで書かれている糠漬けは当店で販売してるパック詰めのものではなく、講座でお伝えした事を元に、ご自身で作られてる糠です。